Je n’ai jamais réussi un pain classique… mais cette fois, ma maladresse paninoise (oui, oui, j’invente des mots 😄) a enfin trouvé sa maîtresse !
En plein sevrage de gluten et de laitage, j’avais besoin d’une alternative nourrissante, digeste et simple à réaliser. Ce pain aux graines coche toutes les cases : riche en fibres, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans farine de blé ni levée interminable.
À tartiner, à toaster, à grignoter… je vous promets, il ne fait pas long feu une fois sorti du four !
Vous m’en direz des nouvelles 😉
🌱 Pourquoi ce pain est intéressant ?
✅ Sans gluten ni produits laitiers
✅ Index glycémique modéré
✅ Source de fibres, de bons lipides, de magnésium et de protéines végétales
